BANH XEO VIET NAM （ベトナムのお好み焼き）

Banh xeo Viet nam

( ベトナムのバインセオ )

ベトナムのお好み焼き

こんにちはイエローバンブーのミナミです。

今日はベトナムのバインセオ（お好み焼き）について、ご紹介致します。

ベトナム語で正確な名前はBANH XEO（バイン セオ）

BANH（バイン）は粉物料理の意味です。そしてXEO （セオ）は生地が熱いフライパンに触れた時にたてる音の意味です。

ベトナムの南部では日常的な食べ物であるが北部ではあまり食べません。バインセオは米粉とターメリックをベースにした生地に豚肉、もやし、エビ、緑豆など、お好みの物を入れて、専用フライパンで薄い皮に焼き上げる。生地は黄色ので、玉子焼きに勘違いが多いですが、これは違います。ターメリックが入りの為、生地が黄色になったのです。焼きあがったバインセオに一口ちぎって、胡瓜と香草（ミント・大葉・ドクダミなど）にグリーンカールやサニーレタスの葉で包んで各店の特製フィッシュ ソース（魚醤）につけて食べものです。

南部にはバインセオの専門店が沢山あります。フォーと生春巻きやチャジョー（揚げ春巻き）同様に庶民的な食べ物であります。観光客にも人気を集めます。

イエローバンブー飯野ビルディング店ではディナー タイムにバインセオをテイクアウトできます。テイクアウトのご相談や質問がございましたらお気軽に（03）6206-1461イエローバンブー飯野ビル店までお電話ください。

皆様のお越し、ご連絡をイエローバンブーのスタッフ一同心よりお待ちしております。

私の故郷

弁当・オードブルのご予約承ります！

ベトナムの焼酎

こんにちは、イエローバンブーのミナミです。

朝と夜はやっと秋らしくなってきましたね。皆様いかがお過ごしですか。

今日はベトナムの焼酎をご紹介します！

イエローバンブーにネップモイというベトナム焼酎がございます。ネップモイはもち米でできている焼酎なのです。お客様には、ソフトクリームのコーンの香りがする。また、ポップコーンの香りがする！とおっしゃっていた方もいらっしゃいました。本当はアーモンドの香りです。（笑）

お酒がお好きな皆様、是非一度ネップモイをご注文頂き香りと味を楽しんでみてください。ポップコーンかソフトクリームのコーン、それともアーモンドか、どちらの香りがするかご意見お待ちしております。

寒い日が続きますが皆様お体に気をつけてください。

イエローバンブースタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

テイクアウト

テイクアウト

皆様、ランチタイムは当店イエローバンブーのお弁当があります。毎日、日替わりの弁当よりお好きな弁当をテイクアウトして頂きます。当店の人気のフォー（鶏肉入り平打ちライスヌードル）もテイクアウトできます。

ディナー タイムはグランド メニューのお料理すべてお持ち帰りしていただきます。お家ゆっくりしながらイエローバンブーのお料理で楽しんでください。また、残業の合間に一休みしてイエローバンブーの人気フォー ガー（鶏肉入りの平打ちライスヌードル）、

 PHO GA （フォーガー）

 （鶏肉入り平打ちライスヌードル）

ちょっと辛いですがスタミナ抜群ベトナムの中部の麺ブン ボー フェー（牛肉入りの丸ライス ヌードルにレモングラスと赤唐辛子を効かせるのが特徴のスープ麺）

 BUN BO HUE （ブン ボー フェー）

 （牛肉入りの丸ライス ヌードルにレモングラスと赤唐辛子を効かせるのが特徴のスープ麺）

また、今日は食欲ないなと思った時、当店のお粥４種類があります（鶏肉・エビ・魚・牛肉）など、お召し上がりいただき元気を取り戻していただいてはいかがでしょうか。

 CHAO CA （チャオ カー）

 （魚のお粥）

テイクアウトのご相談や質問がございましたらお気軽に03-6206-1461イエローバンブー飯野ビル店までお電話ください。

皆様のお越し、ご連絡をイエローバンブーのスタッフ一同心よりお待ちしております。